photo credit: Yohei Yamashita via photopin cc
昨日はスーパーに行ったら、ピーマンが安かったので買ってきたけれど、一人暮らしなのに８個入りなんか買っちゃったので、どうしようかしらん？と思ってしまった。
ネットを検索したら「タモさんのピーマン」なるレシピを発見したので、それを作ってみることにしたのでした。
タモさんのピーマン
材料 （２～３人分）
- ピーマン ４個
- サラダ油 小さじ２
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 水 ５０ｃｃ
- だしの素 適量
- カツオ節 少々
作り方といえば、ピーマンを適当な大きさに切って、オイルで炒めて、調味料と水を入れて、３分程煮ればOKという超簡単レシピ。
Cookpadのレシピには冷蔵庫で一晩冷やす、とは書かれていなかったけれど、他のサイトを見たら、冷蔵庫で一晩冷やして次の日、暖かいご飯にのせて食べると美味しい、とあったので、タッパーへ（笑）
フライングタイガーで買ったタッパー（笑）↓
明日食べるの楽しみだわーと冷蔵庫の中に入れたのでした。
最近、若林理砂さんの本を読み漁っているけれど、若林さんの勧めている食生活って
食事の基本は、「一汁三菜」。
お味噌汁やスープに、お肉や魚のメインのおかず一つ、お野菜のおかず二つ。んでもって、パンよりごはん。「地味……」って思うでしょ？
でも、こうやって食べる習慣をつけておくと、妊娠期間中にカロリーコントロールがしやすくなります。一汁三菜は、カロリーが抑えられるので、量をたくさん食べたいときにも我慢しなくていいのです。
～マタニティ古武術より引用
と至ってシンプルなんですよね。
確かに「一汁三菜」でご飯を食べると、食後に「ちょっと物足りないかも？」という気が起こらず、食後に甘いものを飲んだり、お菓子に手を出さなくなったんですよね。私の場合。前まではベジタリアンっぽい生活をしていたけれど、今は動物性タンパク質も食べるようになりました。
この食生活を送るまでは、「一汁三菜」なんて沢山作れない、と思っていたけれど、「タモさんのピーマン」みたいに、すぐ作れちゃうものも発見したので、これからも「一汁三菜」にチャレンジしていこうと思うのでした（笑）
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